최근 여러 디저트샵을 방문하면 티그레(tigré)라는 작은 구움과자를 발견하실 수 있습니다. 이 티그레는 휘낭시에나 마들렌, 까눌레 등의 구움과자에 비해 아직 우리에게는 ...

바삭한 식감과 녹진한 풍미 그 모든 것을 갖춘 케이크가 있다면 바로 밀푀유가 아닐까요! 바삭한 퍼프페이스리 사이에 가득 들어있는 커스터드 크림의 ...

달콤한 커피향이 솔솔나는 모카 케이크는 일반적인 베이커리에서 만나볼 수 있는 스테디샐러 중 하나입니다. 커피 케이크를 모카 케이크라고 부를 정도로 커피와 ...

반지르르한 초콜릿 코팅에 위에 올라간 금박! 고급스러움을 형상화한것 같은 오페라 케이크는 프랑스의 케이크이지만 한국에서도 굉장히 유명한 케이크 중 하나입니다. 이번 ...

포레누아(Forêt-noire)란 무엇인가? 포레누아는 체리와 초콜릿, 생크림으로 구성된 케이크를 의미합니다. 이 케이크는 검은색과 흰색, 붉은색이 조합된 독특한 색조합을 자랑합니다. 포레누아(Forêt-noire)라는 이름은 ...

겨울과 봄 딸기 시즌이 다가오면 화려한 비쥬얼로 시선을 끄는 케이크가 있습니다. 바로 프레지에입니다. 딸기의 단면이 그대로 보이는 형태의 이 케이크는 ...

랑그드샤에 대해서 아시나요? 한국에서는 랑그드샤라는 이름보다 쿠쿠다스라는 과자로 더 잘 알려진 이 과자는 유럽 쿠키를 대표하는 쿠키 중 하나입니다. 이번 ...

몽블랑과 함께 가을하면 떠오르는 대표적인 디저트가 바로 타르트 타탱인 것 같습니다. 가을을 맞아 잘 익은 사과가 듬뿍 들어간 타르트 타탱은 ...

왕관을 닮은 화려한 디저트 생토노레를 아시나요? 생토노레는 얼마전만해도 한국에서는 익숙하지 않은 디저트였지만 최근 다양한 파티스리에서 생토노레를 판매하면서 이제는 한국에서도 익숙한 ...

바삭하면서 달콤한 필링이 가득찬 에그타르트를 드셔보신적 있나요? 계란과 크림으로 만들어진 필링의 녹진함이 입안을 가득 체우면 세상 행복한 디저트가 바로 에그타르트인것 ...